Fiche du Produit

Bière Dom Placide - Spécial Noël


Généralités:

Le dernier moine qui a quitté l'Abbaye de Villers le 30 décembre 1796 n'est autre que Dom Placide qui
après de multiples paroisses a fini son apostolat dans la commune de Rognée, entité de Walcourt. Il est
décédé le 18 mai 1852. Un roman d'Eugène Van Bemmel parle de son amour pour la comtesse de la
Motte à Bousval. Une statue en pierre bleue de Sprimont a été sculptée par l'artiste Jozia Gozdz de
Baillonville et inaugurée en mai 2018.
Ingrédients : Eau, Malt d'orge, Houblons, Levure, 4 Epices, Sucre – 8,5 % Alcool/Volume.
ASPECT : Bière brune de fermentation haute, refermentée en bouteille, non filtrée, à l'amertume légère.
Chaleureuse et à la personnalité issue de l'assemblage unique de 4 épices et de malts d'orge légèrement
caramélisés.
NEZ :
Généreux aux arômes de caramel et d'épices ( cannelle, réglisse, orange douce, fleur de badiane ...)
GOÛT : Bien qu'elle titre 8,5 % d'alcool, la Dom Placide se déguste avec aisance. Chez elle, tout invite à
la contemplation : la douceur des premières gorgées, le ravissement progressif du palais et la surprenante
sensation de plénitude en arrière bouche, finissant de démasquer la présence de la cannelle et de la fleur
de badiane. C'est une bière de caractère dans le plus pur style des bières de Noël.
Bière qu'on partagera entre amis ou en famille au coin du feu devant l'antre crépitant à l'heure de l'apéritif
ou en clôture de repas avec un coin de chocolat ou quelques mignardises.

Où trouver le produit:

A la microbrasserie artisanale et didactique des Hostieux Moines de l'Abbaye de Villers-la-Ville ; au
Syndicat d'initiative de Villers-la-Ville ; au relais du visiteur à Genappe et à l'accueil de l'Abbaye de
Villers. Chez notre négociante en bières Sonia Blocry à Sombreffe, chaussée de Nivelles, 117 b, -tél :
0495/893623 et dans les commerces et restaurants de la région.


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